金沢市の接待、宴会、夜ご飯、ディナーデートに人気。能登牛焼肉、牛タン、ワイン
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焼肉だけではない、究極のパートナー「一品料理」どれも一から手間暇掛けてお作りしています。旨味の詰まった料理のご紹介。
石川県金沢市田上、金沢駅周辺の夜ご飯、ディナーデート、家族の夜ご飯に最高級能登牛の焼肉が楽しめる「YAKINIKU&STEAK 銀」。ホルモン、牛タン、ローストビーフなどお肉本来の美味しさに出会えます。
希少部位は、その日に出会う楽しみを。その日の一番良いものを。美味しい部位を詰めこんだ盛り合わせです。
2,420円
牛の肩、肩甲骨の下に隠れるミスジは、優秀な肉質で脂のノリが素晴らしく、トロの様な旨味をご堪能いただけます。
2,420円
牛の肩ロースの筋肉の部分。脂肪の入りが素晴らしく、やわらかくてコクのあるお肉です。
2,365円
牛の「前バラ」で名前の通り、形は三角でサシが素晴らしく、コクがありロースの様な食感です。
2,420円
牛の「友バラ」で「ササニク」とも呼ばれます、やわらかい赤身でとても希少性の高いお肉です。
2,420円
ランイチと呼ばれるモモ肉の一部。とにかく脂が乗っていて、コクがある。量も僅かしかない。希少性の高い絶品のお肉です。
2,420円
シンタマと呼ばれるモモ肉です。モモ肉の中では一番霜降りの綺麗なコクのある優秀なお肉です。こちらも量は僅かしか取れず、希少性も高いお肉。
※価格は全て税込み表記です。
1,430円
一度当店のタンを食べてみると「やみつきになる。」理由は皮付きの鮮度の良い牛タンを仕入れるから。だからこそ脂の乗ったやわらかいタンが提供できるのです。
1,100円
鮮度の良いレバーはくさみがなく、ほのかな甘みを感じられる逸品。とろけるような味わいをお楽しみください。
572円
豚の大腸、当店のトンシロは石川県産の豚生大腸です。赤身のある鮮度の良いトンシロはとにかくやわらかくて美味しい。リピーター必至。絶品です。
572円
とにかく風味が良く脂が甘くやわらかい。特にバラ肉はコクがすばらしいので「能登牛」と並び、ぜひご堪能いただきたい一品です。
1,430円
ローストビーフはしっとりとしていながら、肉の力強さを感じる一皿。先ずはそのままで、お好みで専用のソースをかけてお召し上がりください。
660円
ロゼ色に火入れした焼豚も時間を掛けて作ります。キレイなピンクの肉質は、噛めば噛むほどジューシーで、しっとりとしていて甘く、旨味を閉じ込め凝縮しています。
660円
能登牛を贅沢に使ったとろとろのすじ煮は長時間煮込み、ホロホロととろけます。肉の旨味が出汁にも溶け込み、ほっと安らぐ味に仕上げました。
770円
キムチも自家製です。しっかりと漬け込んだキムチは、本場の方も買い求めるほどの人気商品。一度食べたらやみつきに。
※価格は全て税込み表記です。
※一部を表示しています。
※価格は全て税込み表記です。
※一部を表示しています。
